Теодорос Пелагидис е заместник-управител на Bank of Greece с отговорности, свързани с прилагането на паричната политика, управлението на инвестиционния портфейл, глобалните капиталови пазари, платежните и сетълмент системи и банковото преструктуриране.
Той е председател на Комитета за управление на финансовите активи, Комитета за мерки по преструктуриране и Комитета по екологична политика на централната банка.
Паралелно с дейността си в централното банкиране, Теодорос Пелагидис е професор по икономика в University of Piraeus. През 2023 г. заема поста министър на финансите в служебното правителство на Гърция.
Професионалната и академичната му дейност включва значителен брой публикации, анализи и книги, посветени на гръцката икономика, европейските икономически политики, конкурентоспособността и финансовата стабилност.