Николай Николов е основател и главен изпълнителен директор на Ники Ротор Авиейшън — частна аерокосмическа и авиационна компания, базирана в Правец, България, основана през 2010 г. Дълго преди официалното стартиране на компанията, Николов е бил активно ангажиран с моделното самолетостроене и в продължение на 10 години организира най-големия авиошоу в България, събирал любители на авиацията от цялата страна. Корените на компанията в авиацията датират от още по-рано — през 2000 г. екипът проектира първия си прототип на хеликоптер от композитни материали, а през 2004 г. стартира проекта за автожир, като в крайна сметка произвежда първия двуместен автожир, произведен в България.
Ники Ротор Авиейшън е нараснала до над 160 служители и понастоящем предлага продуктите си на пазарите в САЩ, Германия, Франция, Чехия и Унгария, с амбиции за разширяване в Канада и Австралия. Двата основни модела на компанията — „Lightning" и „Kallithea" — са изградени от композитни материали в комбинация с алуминий и шперплат. И двата модела са носители на наградата за „Най-добър двуместен автожир" на Bensen Days — едно от най-старите и престижни събития в областта на свръхлекото летателство, провеждано ежегодно в САЩ от 1973 г.
Сред амбициите на Николов е изграждането на първия български хеликоптер с, по собствените му думи, „завидни технически параметри", който да бъде конкурентоспособен на световния пазар. Зад основната компетентност на Ники Ротор Авиейшън в авиацията стои Ники ЕООД — водещ производител на мебели по поръчка за търговия на дребно и хотелиерство с 25-годишен опит — което отразява по-широката предприемаческа основа на семейния бизнес на Николов.